Ernährung & Rezepte

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Dein Mittagessen für heiße Tage – Vietnamesische Sommerrollen

Auch in dieser Woche rollen wieder Temperaturhochs über Deutschland. Da weiß man schon gar nicht mehr, was man überhaupt essen soll. Bei Hitze das perfekte Mittagessen: unsere erfrischend-leichten Sommerrollen.

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Die ganz besondere Beilage: Hasselback-Kartoffeln

Kartoffeln lassen sich in den unterschiedlichsten Formen zubereiten. Wenn es mal etwas extravaganter aussehen soll, bieten sich unsere Hasselback-Kartoffeln an – ein Genuss für Gaumen und Auge.

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Tropischer Sommergenuss: Piña-Colada Smoothiebowl

Über Deutschland rollt aktuell eine Hitzewelle. Damit du kühl und gesund durch die heißen Tage kommst, versorgen wir dich mit einem erfrischenden Rezept, das garantiert schmeckt und mühelos gelingt: unsere tropische Smoothiebowl.

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Bluthochdruck entgegenwirken: Die Anti-Hypertonie-Ernährung

Der Verlauf von Erkrankungen wie Arteriosklerose und Hypertonie lässt sich durch die richtige Ernährung positiv beeinflussen. Unsere Autorin Dr. Annette Diekmann-Müller erklärt in dieser Reihe, wie es geht.

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Low-FODMAP-Genuss aus dem Ofen – gebackene Aubergine mit Tomate und Paprika

Manchmal bereitet der Darm uns Probleme. Häufig lassen sich die Beschwerden auf bestimmte Lebensmittel zurückführen. Für einen entspannten Darm können Low-FODMAP-Köstlichkeiten wie unsere gebackene Aubergine sorgen.

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Low-FODMAP: Dem Reizdarm Kontra geben

In Deutschland leiden circa 15 Prozent der Menschen unter dem Reizdarmsyndrom, unter dem eine Vielzahl von Beschwerden zusammengefasst wird. Zur Bekämpfung wird häufig eine Low-FODMAP-Diät empfohlen.

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Anti-Arteriosklerose-Küche: Gegrillter Heilbutt an Spinat-Lauch-Gemüse

Unsere Ernährung beeinflusst maßgeblich unsere Gesundheit. Nicht umsonst heißt es deshalb: Du bist, was du isst. Für deine Arteriengesundheit haben wir deshalb etwas besonders Leckeres: Gegrillter Heilbutt an Spinat-Lauch-Gemüse.

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Kühle Cocktails für die heißen Temperaturen – Virgin Strawberry Raspberry Margarita und Moscow Mule

Die heißen Temperaturen laden dazu ein, ein kühles Getränk zu genießen. Neben Klassikern wie der Maracuja-Schorle oder auch dem Eistee sind unsere zwei Favoriten der Moscow Mule und die Virgin Strawberry Raspberry Margarita.

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Das Highlight deiner nächsten Sommerparty: Pikanter Couscous-Salat

Die nächste Sommerparty steht schon in den Startlöchern. Neben kühlen Getränken, leckeren Dips und herzhaftem Grillgut sind vor allem die Salate das große Highlight. Unser Geheimtipp: Ein pikanter Couscous-Salat.

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Gesunde Ernährung, gesunder Körper: Ökotrophologin im Interview

Du bist, was du isst. Wie gesunde Ernährung und körperliche Gesundheit zusammenspielen und welche heilenden Kräfte die richtige Ernährung haben kann? Ökotrophologin Tanja Pötschke erklärt ihre Arbeit im Interview.

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Eis am Stiel mit Obst– fruchtige Nascherei für zwischendurch

Na, wie wäre es mit ein bisschen dolce vita auf Balkonien? Wie passend, dass wir da genau das richtige Rezept für dich haben. Eine Schlemmerei, die für Abkühlung an heißen Tagen sorgt – unser leckeres Stieleis mit Obst.

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Hummus: Ein Gericht der Extraklasse – proteinreich, vegan, gesund

Die orientalische Spezialität erweist sich als Dauerbrenner und erfreut sich auch hierzulande zunehmender Beliebtheit. Als Vor- oder Hauptspeise, Beilage oder Snack für zwischendurch – Hummus passt einfach immer.

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Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho: Kühle Vitaminbombe an heißen Tagen

Die heißen Tage sind da und wir alle brauchen ein kühles Gericht für zwischendurch. Wie wäre es mit einem Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho? Ganz einfach und schnell zubereitet – so geht Erfrischung im spanischen Stil.

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Der leichte Genuss für den Sommer: Fruchtiger Low Carb Spinatsalat

Endlich wieder Sommer! Die langen Tage und hohen Temperaturen laden zum Genießen ein. Da passt unser fruchtiger Low Carb Spinatsalat perfekt, denn er ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch erfrischend leicht.

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Allroundtalent Spargel: Herrliche Galette mit Cherry-Tomaten

Mai ist Spargelzeit: Mit den wärmeren Tagen kehrt auch unser liebstes Frühlingsgemüse zurück. Das Allroundtalent Spargel findet sich in allerlei Rezepten wieder, besonders lecker ist er in unserer Spargel-Galette.

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Osterlamm – fast zu süß zum Essen

Speziell zu Ostern haben wir einen besonders dekorativen Leckerbissen für dich: das niedliche Osterlamm. Ob beim Familienfrühstück oder Brunch zu Ostern, dieses Lamm ist ein Augen- und Gaumenschmaus.

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Veganes Barbecue: Blumenkohl-Wings als Fingerfood

Die Grillsaison ist eröffnet – auch wenn der April seine sonnigen Tage sparsam einsetzt. Wenn das Wetter streikt, dir aber trotzdem nach Barbecue ist, kommen unsere köstlichen Blumenkohl-Wings aus dem Ofen wie gerufen.

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Trend-Gericht: Beliebte Pasta mit Feta und Tomaten aus dem Ofen

In den sozialen Medien liegen regelmäßig unterschiedliche Rezepte im Trend. Wir sind stets auf der Suche nach den besten und praktischsten Rezepten für dich und präsentieren dir heute schnell gemachte Tomaten-Feta-Pasta.

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Endlich wieder Frühling – Rhabarberkuchen mit Streuseln und Puddingcreme für warme Tage

Vergangenen Sonntag haben wir den offiziellen Frühlingsbeginn gefeiert – und damit ist endlich wieder die Saison für fruchtig-frischen Rhabarberkuchen eröffnet! Wir liefern dir ein köstliches Rezept zum Nachmachen.

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Kohlrouladen – vegan und bunt gefüllt

Für die Übergangszeit von den kalten Wintertagen bis zu den ersten Sonnenstrahlen des Frühlings gibt es nichts Besseres als ein traditionelles, deftiges Rezept. Bei uns gibt es Omas Klassiker – vegan und lecker.

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Low-Carb ins Wochenende: Köstliche Eiermuffins für deinen Frühstückstisch

Brauchst du noch Inspiration für das ausgiebige Sonntagsfrühstück? Diese Eiermuffins sind schnell zubereitet und machen optisch eine super Figur – zudem sind sie Low-Carb und damit perfekt für deinen Start in den Tag.

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Saisonaler Frühlingsgenuss: Bunter Rettichsalat mit marinierten Kräutersaitlingen

Der Frühling naht und bringt die ersten Sonnenstrahlen nach Deutschland. Das schreit nach einem frischen und bunten Salat! Mit saisonalen Kräutersaitlingen und Sesam wird dieser zum kulinarischen Highlight.

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Flammkuchen mal anders: Süß und winterlich mit Apfel und Zimt

Die letzten kalten Tage, bevor der Frühling naht, verlangen nach schnell gemachtem Wohlfühl-Essen. Wie wäre es mit einem süßen Flammkuchen als Dessert oder zum ausgiebigen Kaffeetrinken am Nachmittag?

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Amerikanischer Trend – Bagel mit Räucherlachs

Dieses Mal  führt uns die kulinarische Reise in die USA. In dieser Woche (jedes Jahr am  9. Februar) feiern die Amerikaner den nationalen Bagel mit Räucherlachs-Tag und wir schließen uns dem köstlichen Trend an.

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