Die besten Brookies
Du liebst Brownies und Cookies, kannst dich aber einfach nicht entscheiden? Warum nicht kombinieren? AMIRA zeigt dir wie! Die leckeren Brookies sind blitzschnell im Ofen und schmecken wie eine süße Sünde!
Zutaten (für eine 20x20 Form):
Für den Cookie-Teig:
- 80 g Butter
- 40 g brauner Zucker
- 20 g weißer Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Etwas Vanille
- 85 g Mehl
- 70 g Zartbitter-Schokodrops
Für den Brownie-Teig:
- 135 g Butter
- 200 g Schokolade
- 3 Eier
- 30 g brauner Zucker
- 30 g weißer Zucker
- 1 Prise Salz
- 35 g Backkakao
- 90 g Mehl
- 90 g Schokodrops
Zubereitung:
Zuerst den Cookie-Teig zubereiten und dazu die Butter schmelzen und auskühlen lassen. Dann mit braunem und weißem Zucker, der Prise Salz, etwas Vanille verrühren und das Ei dazu geben. Gut vermixen. Nun Mehl unterheben und die Schokodrops zufügen. Die Masse kaltstellen.
In der Zwischenzeit den Brownie-Teig zubereiten. Dazu Butter zusammen mit der Schokolade schmelzen. Die Eier mit dem Zucker, Salz ein paar Minuten in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Beides miteinander vermischen. Anschließend Mehl und Backkakao unterheben. Die Schokodrops unterrühren.
Nun die Hälfte des Brownie-Teigs in die Form füllen und alles glattstreichen. Die Hälfte des Cookie-Teigs in kleinen Kugeln darauf verteilen. Das Ganze mit den anderen Hälften an teig wiederholen. Für 165° Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten in den Backofen und nach Belieben mit weiteren Schokodrops toppen.
AMIRA wünscht süße Grüße und guten Appetit!
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