đŸȘ❀Süßer Hingucker: Unsere Red Velvet Cookies

Diese Cookies sehen nicht nur optisch top aus, sondern schmecken auch noch lecker! Hast du Lust sie nachzumachen? Keine Sorge – das geht auch ganz leicht!

Zutaten (für ca. 20 Stück):

  • 120 g weiche Butter
  • 140 g brauner Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 TL rote Lebensmittelfarbe
  • 220 g Weizenmehl
  • 20 g Backkakao
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Apfelessig
  • 100 g weiße Schokolade

 

Zubereitung:

Zuerst die Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei, die Vanillepaste und die Lebensmittelfarbe zufügen und alles miteinander verrühren.

Nun Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz miteinander vermengen. Die trockenen Zutaten mit dem Apfelessig und der Buttercreme verkneten. Etwa 80 Gramm der Schokostückchen unterheben.

Den Teig abgedeckt ca. eine Stunde kaltstellen. Den Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig ca. 20 Kugeln formen und diese mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Zum Schluss für 10-12 Minuten backen. Sie sollten beim Herausnehmen noch weich sein! Die restlichen Schokostückchen dann in die noch warmen Cookies drücken und alles abkühlen lassen.

AMIRA wünscht süße Grüße!

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