Zutaten (für 5 Stück):

Für den Teig:

• 135 ml Milch
• 30 g Butter
• 250 g Mehl
• 25 g Zucker
• ½ Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• ¼ Würfel frische Hefe

Für die Zimt-Füllung:

• 50 g weiche Butter
• 35 g Zucker
• Zimt

Für das Frosting:

• 35 g Frischkäse
• ½ EL weiche Butter
• ½ EL Puderzucker

Zubereitung:

Zuerst die Milch mit der Butter in einem Topf erwärmen. Alle trockenen Zutaten für dein Teig in einer separaten Schüssel vermengen und die Hefe hineinbröseln. Die lauwarme Milch-Butter-Mischung zugeben und für etwa fünf Minuten mit einem Rührgerät verkneten. Den Teig zudecken und 45 Minuten ruhen lassen.

Eine Form mit Butter einfetten und den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche glatt zu einem Rechteck ausrollen. Anschließend die Füllung aus Butter, Zucker und Zimt zubereiten, indem die Butter aufgeschlagen wird, und Zimt und Zucker zugefügt werden. Die Masse auf dem Rechteck verteilen und einen dünnen Rand freilassen. Nun das Rechteck von der langen Seite her aufrollen.

Mit einem Messer in 5 gleich große Scheiben schneiden und diese in die Form legen. Nochmal ca. 30 Minuten ruhen lassen. Bei 180° Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten backen und leicht auskühlen lassen.

Für das Frosting Frischkäse, Butter und Zucker aufschlagen und dünn auf den Zimtschnecken verteilen. AMIRA wünscht süße Grüße!

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