Weckmänner selbst machen

Wir zeigen dir heute, wie du Weckmänner bzw. Stutenkerle selbst backen kannst. Zaubere dir im Nu dieses leckere Traditionsgebäck zu Sankt Martin oder auch in einem Monat zu Nikolaus!

Zutaten (für etwa 10 Stück):

  • 1 kg Mehl
  • 2 Würfel Hefe
  • 500 ml lauwarme Milch
  • 250 g Butter (oder Öl)
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • Rosinen

 

Zubereitung:

Zuerst die frische Hefe in eine Tasse bröseln und mit der lauwarmen Milch verrühren. Dann Mehl, Butter, Zucker, Eier und Salz miteinander verkneten und alles aufgehen lassen.

Nun die Arbeitsfläche mit etwas Mehl vorbereiten und aus dem Teig Kugeln formen. Die Kugeln ausrollen und daraus etwa 10 Weckmänner formen. Die Arme und Beine seitlich einschneiden und formen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jetzt die Rosinen als Augen in die Weckmänner drücken.

Die zwei Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Weckmänner damit bestreichen. Bei 180° Umluft für ca. 15 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

AMIRA wünscht süße Grüße!

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