Sommerliche Erfrischung: Melonen-Feta-Salat
20 Minuten, eine große Wassermelone und ein paar weitere Zutaten – mehr braucht es zu dieser leckeren Erfrischung für die ganze Familie nicht! Denn wer hat bei solchen Temperaturen schon Lust, lange in der warmen Küche am Herd zu stehen?
Zutaten (für 4 Portionen):
- 1 kg Wassermelone
- 1 Salatgurke
- 200 g Feta
- 1 Handvoll Minze
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Wusstest du schon, dass Melonen auch ein unterschätzts Risiko darstellen, da die enthaltenen pathogenen Keime in der Frucht ideale Bedingungen finden? Lies hier unbedingt mal Genaueres in unserem Artikel nach!
Zubereitung:
Zuerst das Fruchtfleisch der Wassermelone sowie die Gurke und den Feta in Würfel schneiden. Die Minze in Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze zu einem Dressing vermischen.
Melone, Gurke und Feta zufügen und alles gut vermischen. Bis zum Servieren kalt stellen.
AMIRA wünscht guten Appetit!
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