Apfel-Streusel-Muffins mit Zimt

Unsere Muffins mit knusprigen Streuseln, saftigen Apfelstücken und einer feinen Zimtnote schmecken zauberhaft und gehen extrem schnell. Damit bereitest du dir im Handumdrehen eine herbstliche Leckerei zu!

Zutaten (für 12 Muffins):

Für den Teig:

  • 120 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 120 ml Milch
  • 500 g rote Äpfel

 

Für die Streusel:

  • 100 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75 g Butter
  • ½ TL Zimt

 

Zubereitung:

Zuerst den Rührteig zubereiten und dafür weiche Butter, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren, die Eier zugeben und alles vermengen. Dann die trockenen Zutaten mit der Milch hinzufügen. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und unterheben. Die Masse nun in Muffinförmchen füllen.

Im Anschluss aus Mehl, Vanillezucker, Zucker, weicher Butter und Zimt Streusel kneten und auf den Muffins verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober-/Unterhitze für etwa 20-25 Minuten backen.

AMIRA wünscht süße Grüße!

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