Zutaten für vier Portionen:

• 600 g Rinderhackfleisch
• 4 Burgerbrötchen
• 4 rote Zwiebeln
• 2 Gemüsezwiebeln
• 2 Gurken
• 2 Tomaten
• 8 Scheiben Bacon
• 4 Scheiben Gouda
• 4 Blätter Eisbergsalat
• Ketchup
• Hamburgersoße
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver

Selbstverständlich kannst du die Burger auch ganz nach deinem eigenen Belieben oder dem deiner Familie belegen. Auch falls du dich vegetarisch ernährst, ist das kein Problem und du kannst zu einer Fleischalternative für die Pattys greifen. Und falls die Burger für den nächsten gemeinsamen Abend mit Familie oder Freunden zubereitet werden sollen, stelle doch eine Reihe an Zutaten zum Belegen bereit. So kann jeder seinen Burger so belegen, wie er möchte und diesem eine persönliche Note verleihen.

Zubereitung:

Zuerst die Gemüsezwiebeln würfeln und mit dem Rinderhackfleisch gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Masse in vier flache Burgerpattys formen und auf beiden Seiten jeweils mit Mehl bestäuben.

Nun die roten Zwiebeln ebenfalls in feine Würfel hacken, Tomaten und Gurke schneiden und den Salat waschen. Eine Pfanne mit etwas Öl heiß werden lassen und die geschnittenen Brötchen darin toasten lassen. Die roten Zwiebelwürfel leicht anbraten und beiseitelegen.

Die Pattys in der Pfanne mit Öl auf hoher Stufe anbraten und den Bacon am Rand der Pfanne garen lassen. Währenddessen die Burgerbrötchen mit allem, was unter das Fleisch kommt, belegen. Wenn die Pattys fast gar sind, die Goudascheiben drauflegen und kurz anschmelzen lassen. Zum Schluss die Burger fertig belegen und genießen. (Vorschlag für die Reihenfolge zum Belegen der Burger: untere Burgerbrötchenhälfte, Gemüsezwiebel, Gurke, Ketchup, Patty, Käse, Bacon, Salat, Tomate, Hamburgersoße, obere Burgerbrötchenhälfte).

Guten Appetit!