Der wohl einfachste Spargelauflauf den es gibt
Es ist wieder Spargelzeit! Was wäre da passender als ein leckeres und einfaches Rezept mit dem gesunden Gemüse? Und AMIRA hast es für dich! Und das Beste ist: Du brauchst nicht viele Zutaten und es gelingt wirklich jedem mit minimalem Aufwand.
Zutaten für vier Portionen:
- 1 kg weißer oder grüner Spargel
- 500 ml Sauce Hollondaise
- 2 Pck. magerer, gewürfelter Schinken (nach Bedarf vegetarische Alternative)
- 200 g geriebener Käse
Spargel ist ein sehr gesundes Gemüse. Dieser enthält viele Ballaststoffe, Vitamin C und Folsäure. Auch die Vitamine B1, B2 und E sind vertreten. Calcium und Magnesium im Spargel stärken die Knochen. Wusstest du bereits, dass grüner Spargel im Gegensatz zum weißen über der Erde wächst? Die grüne Farbe hat er durch den Stoff Chlorophyll wegen der Sonneneinstrahlung. Außerdem enthält Grünspargel mehr Vitamin C als die weiße Variante.
Zubereitung:
Zu Beginn den Spargel schälen und roh in einer Auflaufform schichten.
Die Sauce Hollondaise gleichmäßig darüber verteilen und Schinken sowie Käse darüberstreuen.
Im Backofen bei 180°C Umluft für ca. 60 Minuten garen.
Mit Kartoffeln servieren und genießen. Guten Appetit wünscht AMIRA!