Zutaten (für eine Springform mit 26 cm Durchmesser):

Für den Biskuit:

• 6 Eier
• 180 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 140 g Mehl
• 2 EL Backkakao

Für die Creme:

• 120 g Haselnuss-Schoko-Waffeln
• 50 ml Milch
• 200 g Schmand
• 3 EL Backkakao
• 70 g Zucker
• 400 g Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif

Als Topping:

• Haselnusscreme
• 100 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 ° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Form mit Backpapier belegen. Für den Biskuit Eier mit Zucker und Salz cremig schlagen.

Mehl und Backkakao mischen und zur Masse geben. Nun den Teig in die Form füllen und für etwa 45 Minuten auf unterer Schiene backen. Den Biskuit anschließend direkt aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Für die Creme die Haselnuss-Schoko-Waffeln in grobe Stücke teilen und mit der milch pürieren. Schmand, Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel verrühren und den Waffelmix zugeben. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter die Creme heben.

Den Biskuit waagerecht in drei Teile schneiden. Den einen Teil auf eine Tortenplatte setzen. ¼ der Creme separat beiseitestellen. Die Hälfte der übrigen Creme auf dem Boden verstreichen und dann den zweiten Boden auflegen. Die übrige Creme darauf verteilen und den dritten Boden auflegen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nun die Haselnusscreme auf der Torte verteilen und mit gehackten Haselnüsse auf der Torte rundum verteilen und wieder in den Kühlschrank stellen.

AMIRA wünscht süße Grüße!

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