Wenn ein langer Arbeitstag in der Apotheke bevorsteht, erfordert das nicht nur Köpfchen, Einsatz und Empathie, sondern auch Kraft und Energie. Hier kommen AMIRAs Top-Lebensmittel für ein gutes Bauchgefühl.

Du berätst Kund:innen zu verschiedensten Themen, führst Gespräche, fertigst Rezepturen an und Co. – umso wichtiger, dass du den ganzen Tag über gestärkt, voller Tatendrang bist und deinen Körper mit dem versorgst, was er benötigt. Wenn wir das nicht tun, neigen wir (oder auch unser Gegenüber) dazu, „hangry“ zu werden. „Hangry“ ist eine Wortneuschöpfung aus den englischen Wörtern hungry (hungrig) und angry (wütend). Das heißt: Je größer unser Hunger, desto schlechter unsere Laune. Damit du während der Arbeit nicht hangry wirst, möglichst lange satt bist und bleibst, ist es wichtig, dass du deinen Körper mit gesunden Nährstoffen fütterst. Nicht umsonst sagt man: Du bist, was du isst. Hier kommen Tipps, wie du mit ein paar Tricks lange durchhältst.

Das A und O bei der richtigen Lebensmittelwahl sind, dass diese reichlich an Ballaststoffen und Proteinen sind. Ballaststoffreiche Lebensmittel saugen sich im Magen mit Flüssigkeit voll, quellen auf und halten dich dadurch länger satt. Auch ein hoher Proteingehalt der Nahrung sorgt für eine langanhaltende Sättigung.

Energiegeladen in den Tag starten

Um fit in den Tag zu starten und das trotzdem mit möglichst wenig Zeitaufwand, eignet sich ein Frühstück mit Haferflocken. Sie enthalten jede Menge Ballaststoffe und sind schnell sowie leicht zubereitet. Ob im Porridge, als Topping auf Joghurt oder Quark mit frischem Obst und (proteinreichen) Nüssen und/oder Kernen – so stärkst du Körper und Geist direkt optimal.

Wenn dir Haferflocken nicht zusagen, kein Problem. Gute Alternativen sind Magerquark oder griechischer Joghurt. Beide haben jede Menge Proteine. Getoppt mit Nüssen und/oder Kernen für die gesunden Fette und ordentlicher Portion Nährstoffe sowie Obst, insbesondere Heidelbeeren, da diese besonders ballaststoffreich sind, zauberst du dir im Handumdrehen ein grandioses Frühstück.

Wer hingegen lieber herzhaft frühstückt, sollte statt normalem Weißbrot oder der Toastscheibe eher zu Vollkornbrot greifen. Dieses sättigen durch den hohen Ballaststoffgehalt und die enthaltenen komplexen Kohlenhydrate nicht nur besser, sondern regen auch die Verdauung an. In Kombination mit einem gesunden (Käse-)Aufstrich, etwas Rohkost und Eiern oder Räucherlachs kannst du zusätzlich den Proteingehalt erhöhen.

Neue Kraft in der Mittagspause ohne Mittagstief

Ob du dir dein Essen schon am Tag zuvor vorbereitest oder es erst in der Pause zubereitest – wichtig ist, dass du wieder Energie tankst, aber nach dem Gaumenschmaus nicht so voll bist, dass du müde wirst. Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Linsen sind vielfältig zuzubereiten, versorgen dich mit Eiweiß, ohne dabei viele Kalorien und Fett zu haben, und halten lange satt. Daneben sind auch Vollkornprodukte durch ihren hohen Ballaststoffgehalt die deutlich bessere Wahl als Produkte aus Weißmehl.

Wenn du Nudeln oder Brot essen möchtest, entscheide dich lieber bewusst zu Vollkornprodukten, um länger satt zu bleiben. Bleiben wir mal bei Kohlenhydraten – Kartoffeln sind gegenüber Nudeln und Reis der klare Sieger. Du sparst nicht nur deutlich an Kalorien, sondern profitierst von der Sattmacherknolle.

Als Proteinquellen sind beispielsweise Eier, Fisch, Hähnchenbrust oder Hüttenkäse empfehlenswert. Eier haben nicht nur viel Protein, sondern auch wertvolle Antioxidantien, die gut für Gesundheit und Augen sind. Auch Fisch enthält viel Protein und ist zudem noch reich an Omega-3-Fettsäuren. Letztere kann unser Körper nicht selbst herstellen, sie sind aber wichtig für viele physiologische Funktionen.

Zusätzlich sollte das Mitttagessen immer Gemüse beinhalten, zum einen punktet es mit einem hohen Nährstoffgehalt, zum anderen nimmt es Volumen im Magen ein und trägt auch zur Sättigung bei. Um einem Mittagstief entgegenzuwirken, sollte der Kohlenhydrat-Anteil niedrig, der Protein- und Gemüse-Anteil dafür hoch sein.

Das Abendessen kannst du dann nach eigenem Gusto oder in Absprache mit deiner Familie wählen. Falls du Inspiration für leckere, schnelle oder einfache Rezepte benötigst, haben wir eine große Sammlung. Schau hier direkt vorbei und koche oder backe etwas nach!

AMIRA fragt: Was frühstückst oder isst du am liebsten zu Mittag, wenn ein langer Tag in der Apotheke bevorsteht? Hast du weitere Tipps für deine Kolleg:innen? Teile sie mit uns in den Kommentaren!